Pivovar Svijany

Pivovar Svijany ležící v jižním cípu Libereckého okresu se rokem založení 1564 řadí mezi nejstarší pivovary v České republice. Bohatou historii pivovaru potvrzují jména jeho majitelů od jeho založení po konec druhé světové války: Jaroslav z Vartenberka, Jáchym Ondřej Šlik, Valdštejnové, Rohanové atd. Po rozvoji pivovaru nepřejícím období socialismu, ale i prvních porevolučních let, kdy byl pivovar Svijany vždy součástí větších společností, dochází k zásadnímu zlomu v květnu roku 1998. Nově vzniklá společnost Pivovar Svijany s.r.o. odkoupila svijanský pivovar do vlastních rukou a pozvedla jej na úroveň významného regionálního pivovaru. Značka SVIJANY dnes reprezentuje tradiční ryze české pivo vyráběné z kvalitní vody z vlastních studní, sladu z vybraných odrůd sladovnického ječmene, s přídavkem nejjemnějšího žateckého chmele. Výroba probíhá na moderním zařízení, avšak při zachování klasického technologického postupu vyznačujícího se zejména dvoufázovým kvašením a dlouhodobým zráním v ležáckých sklepích při nízké teplotě. Svijanské pivo není chemicky ošetřováno a dodává se na trh nepasterované, tedy v „živé“ podobě. Exkurze jsou možné po předchozí dohodě pro skupiny 15 – 40 lidí. Ubytování všech úrovní je možné v Turnově (5 min.jízdy) nebo v Jablonci nad Nisou a Liberci (20 min. jízdy).

Adresa:
Svijany 25
463 46 Příšovice
tel.: 485 177 105
fax: 482 728 200
www.pivovarsvijany.cz
pivovar@pivovarsvijany.cz