Pivovar Broumov, s.r.o.

Nejstarší dějiny Broumovska nejsou dostatečně známé. Broumov je bezpečně doložen k roku 1256 a v městě působil pivovar klášterní a měšťanský. Klášterní pivovar byl původně umístěn v samotném klášteře. Roku 1662 se připomíná čepování klášterního piva v „Novém stavení“ (později hospoda U tří růží). Historie dále zaznamenává 18.6.1664 oheň v klášteře. Začátkem 18.st. se církev rozhodla přenést klášterní pivovar na jiné místo, kde se nachází dodnes. V roce 1848 byly vyměněny kvasné dřevěné kádě za novou betonovou spilku. Varna byla vyměněna v roce 1953. Láhve se začaly stáčet kolem roku 1949 a koncem šedesátých let se vybudovala na nádvoří pivovaru nová stáčírna lahví, která byla v roce 1994 zrušena a byla postavena nová budova a v ní umístěna moderní stáčírna. Rovněž v roce 1994 byly hliníkové sudy nahrazeny nerezovými. V padesátých letech se ukončilo ledování – bylo nahrazeno chladícími kompresory. Pivovar má vlastní sladovnu a rovněž vlastní studnu. Nakupuje žatecký chmel. Stáčírna sudů má výkon 55 sudů/hod a stáčírna lahví 15 000 lahví/hod. Výrobky jsou rozváženy v regionu východních Čech. Vyrábí se 6druhů světlých piv a na export do SRN tmavé výčepní pivo. Výstav se pohybuje kolem 40 000hl za rok. V pivovaru pracuje 35 zaměstnanců. Ubytování je možné v hotelích Praha a Veba v Broumově nebo v některém z blízkých penzionů v okolí. Pivovar provádí prohlídky s možností studeného občerstvení a ochutnávky piva v návštěvní místnosti.

Adresa:
Třída osvobození 55
550 01 Broumov
tel.: 491 523 799
fax: 491 523 780
www.pivovarbroumov.cz
pivovarbroumov@seznam.cz