Pivovar Svijany

Die Brauerei Svijany liegt in den südlichen Teil Kreis Liberec und mit dem Gründungsjahr 1564 gehört sie zu den ältesten Brauereien in der Tschechischen Republik. Eine reiche Geschichte der Brauerei erweisen die Namen der Eigentümer seit der Gründung bis Ende der zweiten Weltkrieg: Jaroslav aus Vartenberk, Jáchym Ondřej Šlik, Adelsgeschlechten Valdštejn, Rohan usw. Nach der nachteiligen Entwicklung während der Sozialismusära und in den ersten Jahren nach Revolution, wann Brauerei Svijany immer ein Teil der größeren Gesellschaften war, kam es zur Wende in Mai 1998. Eine neu entstandene Gesellschaft Pivovar Svijany s.r.o. kaufte die Brauerei Svijany und erhob die Brauerei auf Niveau eines bedeutenden regionalen Brauerei. Die Marke SVIJANY stellt ein traditionelles rein tschechisches Bier dar, das aus Qualitätswasser aus eigenen Brunnen, aus Malz aus sorgfältig gewählten Sorten der Brauergerste mit Zugabe der feinsten Hopfen aus Žatec hergestellt wird. Die Herstellung folgt auf einer modernen Anlage, allerdings der klassische technologische Prozess wird bewahrt. Für diesen Prozess sind typisch die Zweiphasengärung und der langen Reifenprozess in den Lagerbierkellern bei niedriger Temperatur. Das Bier aus Brauerei Svijany ist nicht chemisch behandelt und wird auf den Markt als das nicht-pasteurisierte, im Tschechischen „lebendes“ Bier, geliefert. Die Exkursionen sind möglich nach vorheriger Verabredung für Gruppen von 15 bis 40 Personen. Die Unterkunft aller Kategorien kann in Turnov (5 Minuten Fahrtzeit) oder in Jablonec nad Nisou und Liberec (20 Minuten Fahrtzeit) besorgt werden.

Adresse:
Svijany 25
463 46 Příšovice
Tel.: +420 485 177 105
Fax: +420 482 728 200
www.pivovarsvijany.cz
pivovar@pivovarsvijany.cz