Die Minibrauerei PEGAS wurde als eine der ersten Brauereien in der Tschechischen Republik nach dem Jahre 1989 (und im Mähren als erste überhaupt) aufgebaut. Die Idee, ein historisches Gebäude, dessen Fundament aus 14. Jahrhundert stammt, zu umbauen, kam zur Welt im Jahre 1990 und schon im September 1992 wurde nicht nur die Brauerei, sondern auch Restaurant- und Hotelteil in Betrieb gesetzt. Seit Anfang wurden vier Grundbiersorten PEGAS gerade vor dem Augen der Gäste gebraut: helles Lagerbier 12%, dunkles Lagerbier 12%, Weizenspezialbier 12%, Spezialbier PEGAS GOLD 16%. Während des Jahres werden auch gelegentlich Spezialbiersorten gebraut: Vanille-, Ingwer-, Schwarzbinder- Weihnachtsspezialbier usw. Ursprünglich hatte die Brauereirestaurant 100 Plätzen zum Sitzen und im Jahre 1995 wurden andere Räume angebaut, die als zwei separate Salons dienen – im jeder Salon kann beim Tisch 35 Gäste sitzen. Am 18. Dezember 2003 wurde der 5-Millionten Liter des Biers PEGAS gebraut. Im Juni 2005 kam es zu einem grundsätzlichen Umbau der Brauerei und die klassische Biergärung wurde durch die Untergärung in den ganz neuen zylindrisch-konischen Tanken ersetzt. Auch die Kapazität der Lagerbierkeller wurde erhöht, dadurch wurde die Erhöhung des Gesamtbierproduktion ermöglicht und deshalb gehört die Brauerei PEGAS zu den größten Minibrauereien in der Tschechischen Republik. Die Brauerei kann mit eigenem Bier fünf anderen Biergaststätten und Restaurants versorgen. Zum ausgezeichneten Bier werden die Spezialitäten des Hauses, der Region aber auch ausländische Spezialitäten empfohlen. Den kleinen Gruppen der Brauereigäste werden die kostenlosen Exkursionen angeboten. In drei oberen Etagen gibt es die Möglichkeit in mit Badezimmern, WC, TV, Telefonen und Minibar ausgestatteten Doppel- und Dreibettzimmern zu übernachten.

Adresse:
Jakubská 4
678 01 Brno
Tel.: +420 542 210 104
Fax: +420 542 214 314
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